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平茹烩肉元子
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朗谒仲鸭簇_
平茹烩肉元子
时间: 10分钟内
食材
肉元子
150g
平菇
300g
油
适量
盐
适量
红椒
4个
蒜苗
适量
生姜
适量
步骤
  • 1. 手工制作的肉元子适量。
  • 2. 平茹和红椒。
  • 3. 平茹去帝清洗干净，撒小片。
  • 4. 红椒，生姜切丝，蒜苗切段。
  • 5. 锅中加入适量水烧开，滴几滴油，倒入平茹焯水，捞出沥干水份。
  • 6. 另取锅，倒入适量油，入姜丝煸出香味。
  • 7. 入肉元子，煎至表皮发黄。
  • 8. 加入适量凉开水，转大火烧开后焖煮5分钟左右。
  • 9. 入焯水后的平茹。
  • 10. 加入适量盐调味。
  • 11. 汤汁快干时加入红椒丝翻炒。
  • 12. 入蒜苗翻炒。
  • 13. 翻炒均匀后出锅。
小贴士
1：红椒只为配色，不喜者可不加。当然，嗜辣者，出锅前可加入适量辣椒油。
2：肉元子已经有咸味了，后期调味需谨慎。
3：喜爱烟熏味的亲们，做肉元子时可以试试加入熏豆干哟。爱它的人儿，你懂滴。
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