平菇猪肉盒子
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聪明quarterly
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
平菇
400g
猪肉馅
200g
面粉
400g
葱
1根
姜
适量
味极鲜
适量
老抽
适量
蚝油
适量
食用油
适量
盐
适量
香油
适量
水
适量
步骤
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1. 面粉中加温水和成稍软光滑的面团醒发。 -
2. 准备原材料。
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3. 把葱姜切碎。我用了一根大葱，有绿色的葱叶更漂亮。
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4. 把切碎的葱姜放入盆中加适量味极鲜、老抽、蚝油拌匀腌制。
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5. 坐锅烧水。把洗净的平菇放开水锅里焯烫片刻。
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6. 捞出后过凉水，攥干水分剁碎。
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7. 把剁碎的平菇放入肉馅中，加食用油、香油、盐拌匀，馅料就做好了。
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8. 揉好面团，和包饺子的步骤一样，但切的剂子要比饺子剂子大许多，擀成椭圆形的更好。请老妈当了次手模。
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9. 先都包好了，方便一会煎制。
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10. 烧热平底锅放一点油，小火煎好一面后翻面煎另一面，盖盖子熟的更快一些，但要经常开盖看看，别煎糊了啊！
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11. 煎的还不错，味道也很好！
小贴士
平菇种植过程中会喷洒多菌灵，主要为了防止其它的杂菌污染菇。所以焯烫片刻会更安全。