冬至已过，天气渐渐变冷了。北方的新鲜蔬菜已经渐渐少了，大街小巷到处可见有人开着小货车或者骑着平板车卖大白菜。要知道这个季节就是大白菜上市的正季了。很多老北京人都会大批地买进大白菜。吃法也有很多。捞白菜、炒白菜、白菜粉丝豆腐汤、芥末墩等等，甚至还有将白菜晒干了炸着吃。
这不我也买了六颗大白菜回家。老公是东北人，虽然来北京十几年了，人总是不能忘记家乡的味道。就好比这酸菜，老公一到冬天就好这口。所以家里新添了一口大缸放在了北阳台。六颗白菜加上粗盐一起腌制，整整40天的漫长发酵，我的酸菜由嫩绿变成了金黄色，打开酸菜缸就能闻到那股自然天成的酸菜味道，就是它了。
因为逗逗喜欢吃面食，所以就给爷俩做了酸菜粉条猪肉盒子。周五晚上将粉条泡上，周六一早就开始和面，醒面。中午盒子就开包了，一气呵成做了12个，中午一家五口人统统吃掉，呵呵，战斗力还可以哈。