茄子烩肉
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绿豆crash
茄子烩肉。是一道家常菜，茄子这种食材很吸油，所以再与猪肉配在一起烩菜真是相得益彰。这道菜作为下饭菜是不错的选择。
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
猪肉
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 主要食材茄子。 -
2. 已经炖好的猪肉。
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3. 将茄子去皮切块备用。
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4. 锅里放入适量油，油热了放入茄子煸炒，煸去部分水分。
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5. 锅里放入适量的油加入，放入葱姜爆香。
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6. 再一次放入茄子，猪肉，再加入调料盐、酱油煸炒到茄子熟了即可。
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7. 一道茄子烩肉就好了。
小贴士
猪肉和茄子在一起烩，茄子在煸做的时候，比平时做要少放一些油了，因为猪肉里面的油已经很多了。