茄子猪肉馅饼
4.9万热度
179收藏
收藏
|
想表白jack
这是某日的早餐，突然想吃馅饼，随便做了两个茄子猪肉馅的解解馋。总感觉早餐吃馅饼油大，但放了一些茄子进去，吃着一点也不腻。
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
100g
猪肉
50g
面粉
70g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将50克水加入面粉中，用筷子搅成很软的面团，醒半个小时。 -
2. 猪肉馅加入五香粉、盐、料酒、酱油、少许水，搅上劲。
-
3. 茄子切成小丁。
-
4. 茄丁装在碗内，放入微波炉高火四分钟到成熟。
-
5. 将茄丁晾凉后放入肉馅中，拌匀。
-
6. 手抹油，将醒好的面团分成两个小剂，按扁，放入馅料。
-
7. 象包包子一样将馅料包好，收口向下。
-
8. 锅内放入少许油，放入馅饼坯，按扁。
-
9. 加盖小火烙至两面金黄即可。
-
10. 出锅。
小贴士
做馅饼的面要和得非常软，而且醒的时间要长些。
-
这道菜的其他做法
-
电饼铛烙茄子猪肉馅儿饼
733收藏10.1万热度 -
茄子猪肉馅水饺
168收藏9.4万热度 -
茄子猪肉馅包
160收藏1.4万热度 -
茄子猪肉馅饺子
113收藏9.9万热度 -
韭菜瓠子猪肉馅饼
89收藏6.1万热度