白茄子烩肉片
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慈祥contrast
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食材
白茄子
5个
瘦肉
100克
盐、生抽
适量
糖、鸡精
适量
豆瓣酱
适量
蒜头
2瓣
淀粉
适量
步骤
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1. 热锅下油，放入拍碎的蒜头爆香，倒入腌制好的白茄子翻炒2分钟，放2匙高汤(也可放水)，稍微焖1分钟，倒入肉片继续翻炒至肉片八成熟，放入适量生抽、糖、豆瓣酱和鸡精翻炒即可.
小贴士
喜欢吃辣的，可以加入青辣的(我是放了的)
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