青椒茄子炒肉片
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老师的初号机
青椒含有丰富的维生素等，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，而且还是一道很下饭的菜。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
150g
青椒
300g
茄子
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 青椒洗干净去籽，掰成小块
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3. 茄子用刀切成滚刀块
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4. 肉切片备用
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5. 蒜、姜切好备用
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6. 锅里放油放入蒜、姜末炝锅
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7. 放入肉，倒入酱油调色
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8. 倒入青椒和茄子
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9. 翻炒
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10. 加盐，炒熟出锅即可
小贴士
火侯要注意，现在的茄子水分小，爱糊锅，或者适当的添加一点水