芹菜炒腰果
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burglar彷徨
西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效腰果性甘、平。具有补脑养血，补肾，健脾，下逆气，止久渴的功效
时间: 10分钟内
食材
芹菜
350g
腰果
50g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
糖
适量
生粉
适量
蚝油
适量
清水
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 芹菜洗净，腰果事先已经过烘焙成熟。 -
2. 大蒜切片，西芹切抹刀片
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3. 准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）
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4. 用开水焯烫一下芹菜
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5. 然后用冷水冲凉 ，沥干水备用。
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6. 锅烧热，放油，爆香蒜片。
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7. 下芹菜翻炒。
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8. 接着把调料汁倒入。
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9. 炒匀后，把腰果放入锅内。
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10. 翻炒均匀，即刻出锅盛盘。
小贴士
1.腰果禁忌人群：胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。
2.将芹菜先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。
2.将芹菜先放沸水中焯烫(焯水后要马上过凉)，除了可以使成菜颜色翠绿，还可以减少炒菜的时间，来减少油脂对蔬菜“入侵”的时间。