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玉米面菜团子
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certainty小珍珠
经常吃些粗粮有意健康养生,玉米面菜团子薄皮大馅棒极了
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
200g
豆渣
80g
鸡蛋
1个
小苏打
2g
温水
10-15ml
牛肉馅
250g
酱油
15ml
圆白菜
1个
3g
白胡椒粉
2g
葱姜末
10g
香油
30ml
步骤
  • 1. 准备玉米面粉,豆腐渣(豆浆过出渣)鸡蛋和小苏打
  • 2. 把食材放入盆中,加少许温水和成团
  • 3. 到这个程度即可放一边备用
  • 4. 牛肉馅加入葱姜末,酱油,香油和盐拌匀
  • 5. 圆白菜洗净切丝
  • 6. 下入锅中焯水一分钟
  • 7. 捞出剁碎挤出汤汁,把圆白菜放入牛肉馅拌匀
  • 8. 和好玉米面团分出四个小团
  • 9. 然后把小玉米面用手按开
  • 10. 包入足量的圆白菜馅,越多皮越薄越香
  • 11. 双手团着往上至封口
  • 12. 口封好了
  • 13. 放入预热平底锅,抺一层油把包好团子码上
  • 14. 小火盖上盖周边围上湿布焖40分钟即可
  • 15. 熟后打开盖接锅享用
  • 16. 薄皮大馅香香哒
小贴士
豆渣放入玉米面起喧的作用,放个鸡蛋粗粮细作,蛋白有粘合剂作用,用平底锅小火40分钟
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