玉米面菜包子
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春天来了,挖点野菜吃。
前天和我的朋友在一起挖了很多的荠菜,绿绿的很大一颗颗的,闻着就有一股浓浓的野菜味道。荠菜是一种野菜,它含有很多蔬菜中没有的营养成份,例如荠菜酸等,所以适当吃点荠菜,对身体也是很有好处的,能及时补充一些微量元素营养,提高人的身体素质。所以说在春天这个季节适当的吃一点野菜也是很有益于健康的。
荠菜的成熟期很短要及时采摘,不然过了几天就会长出硬杆和花朵,就不能吃了。
我和朋友每人拿一些,我用几种食材和在一起。包了玉米两合面的菜团子,换一换胃口。
前天和我的朋友在一起挖了很多的荠菜,绿绿的很大一颗颗的,闻着就有一股浓浓的野菜味道。荠菜是一种野菜,它含有很多蔬菜中没有的营养成份,例如荠菜酸等,所以适当吃点荠菜,对身体也是很有好处的,能及时补充一些微量元素营养,提高人的身体素质。所以说在春天这个季节适当的吃一点野菜也是很有益于健康的。
荠菜的成熟期很短要及时采摘,不然过了几天就会长出硬杆和花朵,就不能吃了。
我和朋友每人拿一些,我用几种食材和在一起。包了玉米两合面的菜团子,换一换胃口。
食材
中筋面粉
300g
玉米面
100g
荠菜
150g
黑木耳
100g
胡萝卜
200g
香肠
2根
酵母粉
5g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
十三香
3g
酱油
适量
步骤
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1. 玉米面+中筋面粉+酵母粉+温水合成面团盖保鲜膜室温发酵
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2. 馅料材料:荠菜、胡萝卜、黑木耳、香肠、大葱
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3. 黑木耳切粒
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4. 胡萝卜切粒
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5. 荠菜切段
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6. 香肠切粒
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7. 所有切好的馅料和在一起加入葱粒和十三香、盐、酱油
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8. 此时面团已经发至2~2.5倍,手指沾面粉中间戳洞,不塌陷、不回缩发酵成功。
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9. 荠菜放入后搅拌均匀
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10. 发面团分割成比饺子剂子略大一点的剂子
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11. 擀成中间厚边缘略薄一点的面皮
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12. 在面皮上放上馅料
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13. 包成圆圆的菜团子
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14. 收口朝下放在笼屉上醒15分钟
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15. 开火蒸15分钟
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简单易做的粗粮野菜团子做法可以随意
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