农家乐玉米面菜团子
9.6万热度
757收藏
收藏
|
burglar彷徨
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉馅
150g
鸡蛋
1个
葱姜末
少许
香油
适量
酱油
少许
盐
适量
白胡椒粉
少许
玉米面
适量
萝卜叶
适量
莴笋叶
适量
韭菜
少许
小苏打
1g
步骤
-
1. 莴笋叶，萝卜叶洗净。 -
2. 然后放入开水锅中分别把两种菜叶焯水过凉。
-
3. 然后剁成碎挤出水分备用，韭菜洗净切碎（随意）
-
4. 牛肉馅加入葱姜末，香油，酱油，盐和白胡椒粉拌匀，放入叶菜碎和韭菜末继续拌均匀即可。
-
5. 玉米面放入盆中，加入小苏打和鸡蛋，用温水和均匀。
-
6. 然后放入手心上轻拍成饼
-
7. 然后填满馅儿，双手向上团成团子封口
-
8. 放入预热平底锅中，盖上盖小火焖30分钟以上，中途打开盖淋入锅底少许水，迅速盖盖制焖熟透。
-
9. 熟后拿去来即可食用了
-
10. 薄皮大馅，香喷喷的。
小贴士
提示:玉米面菜团子切记加入面粉，加入面粉吃时不好吃，面发死达不到玉米面喧软口感。食材用小苏打和鸡蛋起到喧软效果，中途淋入锅底少许水，这是利用水蒸气快速成熟作用的，不知道者也勿喷！
-
热门菜谱
-
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度