农家乐玉米面菜团子
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burglar彷徨
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉馅
150g
鸡蛋
1个
葱姜末
少许
香油
适量
酱油
少许
盐
适量
白胡椒粉
少许
玉米面
适量
萝卜叶
适量
莴笋叶
适量
韭菜
少许
小苏打
1g
步骤
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1. 莴笋叶，萝卜叶洗净。 -
2. 然后放入开水锅中分别把两种菜叶焯水过凉。
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3. 然后剁成碎挤出水分备用，韭菜洗净切碎（随意）
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4. 牛肉馅加入葱姜末，香油，酱油，盐和白胡椒粉拌匀，放入叶菜碎和韭菜末继续拌均匀即可。
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5. 玉米面放入盆中，加入小苏打和鸡蛋，用温水和均匀。
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6. 然后放入手心上轻拍成饼
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7. 然后填满馅儿，双手向上团成团子封口
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8. 放入预热平底锅中，盖上盖小火焖30分钟以上，中途打开盖淋入锅底少许水，迅速盖盖制焖熟透。
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9. 熟后拿去来即可食用了
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10. 薄皮大馅，香喷喷的。
小贴士
提示:玉米面菜团子切记加入面粉，加入面粉吃时不好吃，面发死达不到玉米面喧软口感。食材用小苏打和鸡蛋起到喧软效果，中途淋入锅底少许水，这是利用水蒸气快速成熟作用的，不知道者也勿喷！
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