蒜苗炒茄子
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偎蒂手送遣
这个茄子刚做好时，茄子因为加了淀粉，会比较脆的，是我的最爱．就是要过油炸，麻烦一些，可是就是因为这个麻烦，味道才会棒．
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
250g
蒜苗
50g
油
适量
味极鲜酱油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 茄子洗净切菱形块． -
2. 加适量淀粉．
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3. 让茄子都沾匀淀粉．
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4. 锅里油热后放茄块．
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5. 炸点表面脆时捞出．
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6. 肉切片，葱姜切丝．
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7. 锅里油热后放肉，葱姜丝煸炒．
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8. 然后放茄子煸炒．加少量味极鲜酱油和盐调味．
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9. 放少量蒜苗，翻炒匀出锅即可．
小贴士
一定要现做现吃啊．不然表面就不脆了．
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