蒜末炒茄子
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美味可口
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
100g
茄子
1根
盐
适量
味精
适量
调和油
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 茄子切片，放入冷水中浸泡 -
2. 蒜头切末，备用
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3. 猪肉剁成肉末，待用
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4. 开锅前，茄子沥干水分
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5. 锅里放油，下蒜末炒香
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6. 倒入猪肉末炒香
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7. 接着倒入茄子翻炒均匀，沿锅边倒入少许水盖上锅盖，焖5分钟
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8. 最后揭开锅盖，加入盐和味精调味即可起锅了
小贴士
茄子切片后放入水中泡，等要炒再挤去水分，这样炒出的茄子颜色好看，不变黑
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