肉末炒茄子
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青山笑春风诸
茄子是家人喜欢的蔬菜，之前总是煮有加海产品的茄子。最近女儿喜欢吃辣，就改成加入豆瓣酱的茄子，风味果然与之前不同，甚是喜欢！
时间: 10-30分钟
食材
茄子
300g
瘦肉
150g
蒜
适量
豆瓣酱
适量
步骤
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1. 原材料 -
2. 茄子手撕后待用。
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3. 肉末炒变白色
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4. 加入蒜末，爆炒。
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5. 再加入适量的豆瓣酱翻炒均匀。
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6. 加入茄子，再加适量的水，盖锅煮熟。
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7. 翻炒均匀即可
小贴士
1、蒜瓣要切碎，经过爆炒后味儿更香浓。
2、茄子用手撕的更能入味。
2、茄子用手撕的更能入味。