蒜薹炒茄子
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明昊明琴
简单的下饭菜。。。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
330g
蒜薹
95g
油
适量
郫县豆瓣酱
适量
生抽
适量
香醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 食材：茄子、蒜薹（已清洗切段） -
2. 将茄子去蒂清洗一下。
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3. 放在案板上切成滚刀块，待用。
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4. 随后，将切好的蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
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5. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
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6. 接着，锅内留适量的底油，下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
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7. 然后，加适量的郫县豆瓣酱。
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8. 加适量的生抽。
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9. 加适量的香醋。
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10. 加适量的白糖。
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11. 调味炒匀，即可。
小贴士
随意做
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