鸡肉炖土豆
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鸡肉炖土豆是东北炖菜里很经典的一道，土豆吸了鸡肉的汤汁，奇香无比，二者真是绝佳搭配，这个炖菜的汤用来浇饭，根本就不用菜，你就能吃下好几碗饭呢，绝对的米饭杀手，减肥大敌，但也是我的超级大爱噢。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
500g
土豆
5个
大葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
玉米油
适量
酱油
适量
白酒
适量
陈醋
适量
精盐
适量
绵白糖
适量
味精
适量
步骤
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1. 将土豆去皮洗净，切块。 -
2. 将鸡肉放入沸水中焯去杂质，焯好后捞出备用（我喜欢吃鸡爪，所以放了很多鸡爪）。
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3. 锅内放入适量油，放入鸡肉翻炒几下，再放入葱、姜煸炒。
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4. 放入酱油。
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5. 放入适量清水。
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6. 放入白酒。
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7. 放入陈醋。
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8. 放入花椒、大料。
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9. 放入姜片和葱段。
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10. 放入白糖。
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11. 放入食盐。
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12. 关火，将锅内的食材放入压力锅中。
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13. 放入土豆，翻拌一下。
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14. 压至软烂后，放入味精调味即可。
小贴士
1 鸡肉可以根据自己的喜好选择部位，也可以炖一只。
2 土豆要选择黄心的，面一点的土豆。
3 花椒大料可以在爆锅的时候放入，也可以在炖的时候放入。
4 压至软烂后，放入味精调味。
2 土豆要选择黄心的，面一点的土豆。
3 花椒大料可以在爆锅的时候放入，也可以在炖的时候放入。
4 压至软烂后，放入味精调味。
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