鸡肉炖土豆
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觅芹逢
用鸡肉炖制菜肴,经典的搭配是蘑菇,由其是东北的榛蘑是首选。除了蘑菇之外,还可以用粉条或者土豆等食材与其搭配炖制,家常菜就是这样,自己喜欢的就好。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
半个
土豆
3个
八角
1个
干辣椒
2个
葱
1根
盐
适量
海鲜酱油
适量
老抽
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
油
适量
步骤
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1. 鸡肉切块，热水焯，焯出血水 -
2. 焯好的鸡肉控干水分
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3. 热油，葱花，八角，干辣椒爆锅
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4. 放入鸡肉，淋上老抽还有腰果
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5. 加水，没过鸡肉，大火烧开小火慢炖，放入盐
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6. 土豆去皮，切块，泡水去淀粉
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7. 鸡肉炖熟烂，放入土豆鸡
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8. 放入土豆块
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9. 块收汁放入鸡精，海鲜酱油翻拌均匀就可以了
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10. 好吃好吃
小贴士
1鸡肉热水焯，紧出血水
2大火烧开。小火慢炖
3鸡肉炖熟烂，在放入土豆
2大火烧开。小火慢炖
3鸡肉炖熟烂，在放入土豆