鸡肉炖土豆
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哪释趾说合
这道菜鸡肉炖土豆，是地道的东北菜，主要原料是鸡肉和土豆，口味甜香，工艺是炖，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
700g
土豆
4个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
红辣椒
适量
糖
适量
老抽
适量
步骤
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1. 鸡肉水泡洗干净 -
2. 土豆去皮
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3. 鸡肉掉水去血水
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4. 去血水捞出控干水分
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5. 葱姜花椒八角红辣椒备好
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6. 土豆切块备好
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7. 勺加热放油放葱姜花椒八角红辣椒炒香
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8. 在放入鸡肉加适量料酒翻炒
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9. 加适量老抽翻炒
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10. 加土豆翻炒
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11. 加适量的水大火烧开在中火炖
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12. 加适量盐收汁
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13. 鸡肉炖熟了
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14. 出锅盛盘
小贴士
鸡肉必须用水过去血水，在放点红辣椒去腥味。