豆沙馅
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爬豆的淀粉含量比一般豆子高,豆沙甜糯沙软,可用来煮粥,或是做甜汤稀饭和点心的馅料。爬豆富含蛋白质、多种维生素,营养价值较高。
时间: 30分钟-1小时
食材
爬豆
1000g
红糖
300g
步骤
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1. 提前泡爬豆
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2. 泡好的爬豆放高压锅里
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3. 盖盖上汽煮20分钟
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4. 煮好的爬豆
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5. 铁锅烧热、将煮好的爬豆捞出放铁锅里炒
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6. 小火炒去掉多余水分
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7. 放适量的红糖搅拌均匀即可
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爬豆要提前泡5至6小时
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