豆沙馅面包
1.1万热度
115收藏
收藏
|
cape爱看书
喜欢面包,用来作早餐既方便又好吃。喜欢,就经常做。常做的体会是面包的用油量有些大,经常吃摄入的油脂也多。家里有自己做的豆沙馅,烤制了豆沙馅面包。和面时试着少加油,制作过程、成品都与以往的油量大的面包没有什么区别。因此可见,低油面包、无油面包都不失美味。
食材
鸡蛋
1个
牛奶
150ml
白糖
35g
面粉
250g
油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
豆沙馅
适量
步骤
-
1. 称好所需要的食材。
-
2. 除豆沙馅以外的食材和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。
-
3. 醒发好的面团。
-
4. 分成6小份,揉实,蒙上保鲜膜,静置20分钟。
-
5. 将面团擀圆。
-
6. 加豆沙馅,包好。
-
7. 摆于烤盘中。
-
8. 烤盘入放了一碗热水的烤箱中,再次30分钟发酵。为了发酵的快些,我提前将烤箱温度加热至40度。
-
9. 在发酵好的面包坯上刷蛋液。
-
10. 烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,15分钟左右烘焙。
-
11. 烘焙好的面包。
小贴士
我有意减少了油的用量,成品也不错。
烤箱温度及烘焙时间的设定,视具体情况灵活掌握。
烤箱温度及烘焙时间的设定,视具体情况灵活掌握。
-
这道菜的其他做法
-
豆沙馅面包
132收藏1.2万热度 -
红豆沙馅面包
47收藏7.2万热度 -
豆沙馅面包
103收藏5万热度 -
豆沙馅面包
116收藏5.5万热度 -
超级松软红豆沙馅面包超人
39收藏8.4万热度