豆沙卷面包
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灭绝师太plastic
豆沙馅也是自制的，很原创的食品。这道豆沙卷面包做法非常简单，却是一道很好的早餐，大家也可以试一试哦。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
红豆沙
适量
酵母
3g
白糖
适量
鸡蛋
1个
水
适量
黄油
20g
步骤
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1. 温水发酵酵母，然后把酵母水、黄油、高筋面粉、白糖、水搅拌均匀，搓成光滑的面团 -
2. 搓好的面团室温发酵成两倍大，大约用了两个小时
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3. 发酵好的面团分成五个小面团，室温下进行15分钟的中间发酵
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4. 面团包入红豆沙，再擀成椭圆形的面饼
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5. 用刀子在表面均匀地切几道口子，头尾不要切断
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6. 切好的豆沙面饼扭成麻花状，两端的开口盘到一起
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7. 做好的面包在室温下再发酵半小时
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8. 最后发酵好的面包刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟，面包表面金黄色即可出炉
小贴士
在切豆沙面团的时候一定要用力些把两面都切开，但头尾不要切断，这样方便把头尾扭起来。
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