1. 红豆提前用清水泡上，至少泡五个小时以上，最好是头天晚上泡上。

2. 泡好的红豆放入电高压锅内，加水没过红豆，煮四十分钟左右。煮好的红豆已经开了花。

3. 将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细腻的糊状！

4. 锅中放一大勺植物油或者猪油。我放的是猪肉格外的香甜！

5. 油热后把豆沙倒进锅中，依据个人口味加白糖，中火炒。

6. 炒的过程中不停地用铲子搅动，每次都要从底部翻起防止粘锅，炒至水份完全干掉关火。（不要炒的过分干，因为凉了以后会更硬一些，口感欠佳。）

7. 做好的红豆沙馅可用来做豆沙包、豆沙饼或者是直接吃味道也不错的，也一次多做一些装在密封容器中放冰箱冷冻，随吃随取。