1. 红豆清洗干净加入水，放入电压力锅中选择筋豆模式，70分钟。

2. 这个时候豆子已经很烂了。

3. 把煮好的红豆加入水用破壁机或料理机打成泥，配方量大，需要分两次打，如果打不动可以适当再加点水，水太多会延长炒的时间。

4. 豆沙倒入锅中，小火一直不停翻炒。

5. 这个状态就可以分次加入玉米油了，一直小火翻炒，必须用不粘锅，不然会糊底。

6. 水份炒干以后分次加入细砂糖继续炒。

7. 最后分次加入水怡翻炒。

8. 一直炒到快翻不动为止，盖上保鲜膜，冷却后放入冷藏，保存3-5天，冷冻可保存一个月。

9. 成品