姜爆牛肉
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俅伤涡呈俺
周末在家总是不愿意出门，好在家里冰箱里备有些牛肉，索性来个姜爆牛肉吧，配上一碗米饭，一个人简单的午餐就算是解决了。属于快手的家常菜，有时候时间比较紧时可以试试噢~
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
水淀粉
适量
姜
适量
葱花
适量
料酒
适量
步骤
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1. 牛肉和姜准备好 -
2. 牛肉切片，放入少许食盐、耗油、生抽、花生油和料酒腌制10分钟
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3. 姜切成姜丝，备用
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4. 锅中热油，倒入姜丝煸炒
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5. 倒入腌好的牛肉，大火快速翻炒
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6. 炒至牛肉呈淡粉色时，调入少许水淀粉
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7. 快速翻炒均匀即可
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8. 出锅，散上少许葱花
小贴士
1.爆炒类的菜一定要大火快速的翻炒。
2.加入水淀粉可以锁住牛肉的水分，吃起来更多汁嫩滑
2.加入水淀粉可以锁住牛肉的水分，吃起来更多汁嫩滑