姜爆牛肉
8.2万热度
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繁华葬悲情昆峰
今天冬去市场买菜做了一回大头虾，给了钱的鸡都没拿回来，到煮菜的时候才发现只拿了一只鸭子，没拿鸡。刚好楼下的曾老师晚餐也没菜，约好一起到外面吃。回家学着做姜爆牛肉，只是感到上次外出就餐的没自己做的好吃，这牛肉嫩滑，汁多。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
250g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
豉油
适量
玉米淀粉
适量
糖
适量
红椒
适量
步骤
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1. 准备姜片与牛肉 -
2. 姜切成丝，尽量不要切太细。
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3. 牛肉先切一刀，底部不要切断
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4. 再切另一刀，这下能切断了，这样切出来的牛肉大大块的。
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5. 切好的牛肉用盐糖油玉米淀粉豉油腌好。
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6. 热锅下油爆香姜丝及红椒
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7. 倒入腌好的牛肉爆炒
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8. 待牛肉变色时加入蚝油调味均匀即可
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9. 上菜！
小贴士
牛肉先腌好爆炒更入味
牛肉爆炒至变色即可
牛肉爆炒至变色即可