冬季进补，除了猪肉，牛肉也是大家最喜欢的肉品之一了，牛肉营养价值居各种肉类的首位，价格比羊肉便宜，大众都能吃得起。

牛肉的铁和锌含量丰富，人体也易于吸收，冬天多食用，可以提高免疫系统的功能，孩子和老人多吃，能增强身体的抵抗力，减少感冒的发生。

牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，现代人都比较注意运动，适量运动之余更要多多食用牛肉，补充身体必须的钾元素和铁质、钙等，对于爱美的女人来说，牛肉更是一种特别适合的肉类哦，牛肉中含有一种共轭亚油酸的脂肪酸，这种物质可以改善新陈代谢，重新分配营养，减少脂肪沉积，增加瘦肉率，从而起到减肥的作用，牛肉不愧是肉中的佼佼者呀！
牛肉的做法很多，一般家常菜的做法就是豆芽烧牛肉、牛肉汤、黄豆烧牛肉等，今天教大家一道最适合冬天的姜汁牛肉，香辣开胃，肉质鲜嫩，特别下饭呢，吃上一盘，浑身都暖和起来了，抵御冬天的寒风功效可是上佳呢。女人多吃，手脚温暖了，全身都舒服哦。