粉蒸五香排骨
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家有爱吃肉的小吃货，隔几天就会做一次排骨，肉类的主餐。由于孩子小牙口又不硬，肉质硬的就咬不动，每次都是烧的软烂，或者炖的软嫩的才行。这个蒸排骨就是宝宝们爱吃的其中之一，嫩嫩的排骨，糯糯的蒸粉，每次那是吃的渣都不剩。尤其是排骨蒸的非常的嫩，又很入味，咸鲜适中，很适合宝宝们吃，技能有肉还有饭，那真是吃的过瘾噢！
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
650g
大米
100g
十香粉
1匙
老抽
1匙
生抽
2匙
蒸鱼鼓油
1匙
盐
3g
姜
1块
步骤
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1. 小肋排清水寖泡3个小时左右，泡除血水。 -
2. 大米淘洗两遍，控干水分。
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3. 大米中放入十香粉拌匀。
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4. 用炒锅中小火炒至金黄色，放凉。
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5. 用料理机打成颗粒状，即成为蒸粉。
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6. 排骨泡除血水，控一下水分。
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7. 放入老抽，生抽，，盐，蒸鱼鼓油。
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8. 彻底拌匀。
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9. 均匀的撒上一层蒸粉。
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10. 蒸粉均匀的裹满排骨。
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11. 移入整盘中，拌料的大碗倒入半勺清水冲一下，沿着整盘的边倒入整盘。
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12. 姜切末，表面撒上适量。
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13. 高压锅注水，放入蒸盘，大火烧开，转文火蒸40分钟即可出锅。
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14. 好香的粉蒸肉肉噢！
小贴士
这个蒸肉粉的量正好适合600克的排骨，
喜欢肉粉少的，可以少放一点肉粉，排骨就会清亮了。
不喜欢有姜末口感的就在整盘底部放入姜片，利于挑选取出。
排骨一定要泡除血水，不然影响口感。
盐一定要少放，不然会很咸的。
没有十香粉就用五香粉代替，只是没有十香粉的口味好一些。
喜欢肉粉少的，可以少放一点肉粉，排骨就会清亮了。
不喜欢有姜末口感的就在整盘底部放入姜片，利于挑选取出。
排骨一定要泡除血水，不然影响口感。
盐一定要少放，不然会很咸的。
没有十香粉就用五香粉代替，只是没有十香粉的口味好一些。
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