五香排骨
5.5万热度
98收藏
收藏
|
裴春蝶裴
排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
250g
油
适量
盐
适量
五香粉
10g
八角
5g
香叶
2g
生姜
适量
大蒜
适量
香葱
适量
辣椒
20g
步骤
-
1. 排骨、姜蒜、辣椒、香叶、八角、葱 -
2. 生抽、油、白酒、盐、五香粉
-
3. 排骨下水焯水，下葱姜，香叶、八角
-
4. 煮开
-
5. 捞起洗去沫子
-
6. 热锅下油，下蒜爆香
-
7. 下排骨炒到金黄色
-
8. 下白酒
-
9. 下姜片，辣椒，蒜炒香，下生抽、五香粉翻炒，下适量的盐调味
-
10. 下适量的水
-
11. 焖煮半小时收汁
-
12. 下辣椒圈翻炒
-
13. 下葱翻炒，出锅装盘
小贴士
焯水后要过凉水洗去血沫。
-
这道菜的其他做法
-
【原创首发】五香排骨
154收藏3.8万热度 -
五香排骨
137收藏6.6万热度 -
五香排骨
775收藏7.3万热度 -
粉蒸五香排骨
774收藏16.2万热度 -
五香排骨焖土豆
128收藏1.7万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度