蒜香排骨
8578热度
181收藏
收藏
|
倾城的美丽庄
老公是排骨的粉丝，怎么吃他都不腻，炖的，炒的，卤的各种口味都合适。今天做了这个蒜香排骨，真的不输给外面的哦，自己买的还比较有肉。（去外面吃的好像都只有骨头没有肉的）
食材
排骨
1根
蒜头
半个
生抽
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
糖
适量
油
适量
香菜
适量
鸡精粉
少许
料酒
少许
步骤
-
1. 排骨洗净沥干水分 -
2. 加入适量的生抽，盐，料酒，白糖，鸡精粉拌匀后腌制15分钟左右
-
3. 蒜头剁碎
-
4. 地瓜粉用少许清水冲成面糊
-
5. 把腌制排骨多余的水倒掉，将面糊倒入排骨中，抓匀
-
6. 锅中热油，八成油温的时候倒入排骨
-
7. 炸到排骨呈金黄色，捞出来控油
-
8. 锅中留少许油，热油后倒入蒜末炒香
-
9. 倒入排骨翻炒均匀后即可出锅
-
10. 碟中铺几张香菜叶用来吸油，装碟。
小贴士
排骨最好提前腌制，让其更好的入味