冬菇马蹄焖排骨
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Keeey丶
这是以前在国内妈妈经常做的一道菜，对我来说就是家的味道！其实食材并不复杂做法也挺简单，不过味道却真心不错！这里没有新鲜马蹄，所以只能选择急冻的。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
300g
橄榄油
适量
盐
适量
冬菇
适量
马蹄
1包
姜
适量
生抽
适量
老抽
少许
冰糖
少许
八角
少许
生粉
少许
步骤
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1. 准备好食材：排骨、冬菇、马蹄、姜、八角、冰糖。 -
2. 烧热锅倒入适量橄榄油，放入八角与冰糖。
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3. 然后再放姜片。
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4. 接着倒入洗切好的排骨，略炒。
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5. 倒入适量生抽、少许老抽与白糖，搅拌均匀。
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6. 注入适量开水 ，放入浸泡好的冬菇，盖上锅盖大火焖。
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7. 约二十分钟后，打开锅盖，放入马蹄。重新盖上锅盖，继续焖数分钟。
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8. 汁没收干之前打开锅盖，调入少许盐，勾生粉芡即可熄火。
小贴士
小贴士
1、挑选个小一点的冬菇，提前浸泡好。2、排骨切块即可，无需腌制。3、排骨焖二十分钟基本上完全熟透而且离骨了。4、最后才放马蹄，不宜焖太久否则会影响口感。
1、挑选个小一点的冬菇，提前浸泡好。2、排骨切块即可，无需腌制。3、排骨焖二十分钟基本上完全熟透而且离骨了。4、最后才放马蹄，不宜焖太久否则会影响口感。
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