记忆里，最忘不了的就是妈妈的味道吧。一碗汤，一口肉。当你漂泊在异乡，为每日三餐而奔波的时候，是不是会更加的想念，孩童时期妈妈为你烧的每一道菜。尽管你尝遍各种美味，各种珍馐，但妈妈的味道就像是一种烙印，也许她不会是最美的一种味道，但却是最让你魂牵梦绕，回味无穷的。或许，这就是母亲的魅力所在吧。
我的孩童时期，最钟意的是妈妈做的黑豆焖排骨，冬日的午后，一口铝锅，咕嘟咕嘟冒着热气，满屋的豆香和肉香。馋得不行。。这是最美的古早味。简单，营养，又美味！盛一碗米饭，拌上汤汁，赞！再来一碗！
黑豆是好东西，小时候经常看爸爸泡黑豆酒，喝了强身健体。黑豆磨成浆的营养价值也比黄豆略高。具有丰富的蛋白质，还有碳水化合物，维生素Ｂ及胡萝卜素，钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，黑豆具有补肾、利水、益智、明目、乌发、活血解毒的功效 。
只是现在城市的货场很难购到小时候农家自己种的纯黑豆了。。