萝卜羊排煲-----冬季暖身
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俗话说冬吃萝卜夏吃姜，苏州的天气还真是奇怪，说冷就冷了
小的时候我还跟爷爷一起去山上放羊呢，哈哈，不过逢年过节的时候也会宰羊
来吃，真香，总觉得外面的羊肉少了些什么
不过也没有办法啊，前几天去超市看见有羊肉卖，还挺新鲜
不想吃太多肉的，所以买了羊排
我一直觉得羊肉天生就是和萝卜来搭配的，哈哈
小的时候我还跟爷爷一起去山上放羊呢，哈哈，不过逢年过节的时候也会宰羊
来吃，真香，总觉得外面的羊肉少了些什么
不过也没有办法啊，前几天去超市看见有羊肉卖，还挺新鲜
不想吃太多肉的，所以买了羊排
我一直觉得羊肉天生就是和萝卜来搭配的，哈哈
时间: 10-30分钟
食材
羊排
450g
萝卜
一个
生姜
4g
大蒜
4g
其他香料
适量
冰糖
四五颗
辣椒
3g
白酒
大半勺
料酒
半勺
生抽
大半勺
老抽
四分之一勺
豆瓣酱
一勺
盐
适量
步骤
-
1. 羊排剁成均匀的块状清洗干净 -
2. 萝卜去皮切成均匀的块儿，可以稍微切的大一点儿
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3. 大蒜生姜切块儿备用，一般做炖菜的时候不用切沫
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4. 准备好其他的一些配料:这些都是常规的，应该都认识吧
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5. 锅里上入少许水，放入洗净的羊排，倒入少许白酒去腥儿。。。在冷水锅里煮开，撇去浮沫，再用温水继续冲洗干净羊排，沥干水待用
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6. 锅里上油，小火放入生姜大蒜块儿
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7. 我喜欢辣，所以放入干辣椒继续爆香
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8. 倒入沥干水的羊排，稍微煸炒之后
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9. 一勺豆瓣酱
小贴士
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