番茄白萝卜羊腩煲
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成倾一池温柔
寒冷的冬天，慢火炖一个番茄白萝卜羊腩煲，再配一碗白米饭，边喝汤边吃饭，真的太美味了！暖心暖胃！
食材
羊腩
1.0斤
番茄
3.0个
白萝卜
适量
八角
3.0克
盐
适量
陈皮
适量
姜
5.0片
步骤
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1. 新鲜羊腩肉一斤，洗干净，斩成大块备用 -
2. 烧开水
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3. 将羊腩倒入开水里焯一下，去掉血水，捞起来用凉水再清洗干净
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4. 将羊腩肉放入高压锅内，加入少许料酒
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5. 三个番茄去蒂，洗干净
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6. 番茄切成均匀的大块备用
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7. 姜块去皮，洗干净后切片，陈皮和八角洗干净备用
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8. 白萝卜一个洗干净，去皮，滚刀块切成均匀大块
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9. 姜番茄、白萝卜、陈皮、八角一起加入高压锅中和羊腩，盖上锅盖大火烧开之后，关小火慢火炖10分钟
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10. 高压锅可以打开之后，将羊腩煲倒入洗干净的沙锅，慢火慢慢炖20分钟，羊肉萝卜都特别软熟，番茄已完全融入汤汁中即可加入少许盐
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11. 装碗享用美味的番茄白萝卜羊腩煲
小贴士
羊腩记得要提前用水焯掉血水。