番茄胡萝卜牛腩汤
9.7万热度
726收藏
收藏
|
澈忻粕韶俗
红红的，新鲜的番茄去皮切碎，搭配牛腩胡萝卜一起炖的汤和罗宋汤有一曲同工之妙，酸爽的汤汁开胃暖心，还配上低脂的牛腩真是天生绝配。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
500g
番茄
500g
胡萝卜
1根
糖
1小勺
盐
适量
香叶
2片
大料
1个
料酒
适量
姜
适量
步骤
-
1. 牛腩切小块泡洗干净，挤干水份。 -
2. 番茄洗净，水烧开后烫一分钟再放冷水去皮。
-
3. 切碎。
-
4. 胡萝卜去皮切滚刀块。
-
5. 锅中放清水烧开，下入牛肉丁后焯掉血水捞出。
-
6. 换清水烧开，下入焯好的牛肉，再加入大料，料酒，香叶煮开转小火。
-
7. 加入番茄泥煮开，再加入胡萝卜，转小火煮一个多小时左右，牛肉软烂即可。
-
8. 出锅前加盐即可。
小贴士
番茄去皮切的碎一些，煮出的汤才更浓，口感更好。
盐要出锅前再加，防止牛肉不容易软烂。
盐要出锅前再加，防止牛肉不容易软烂。
相关菜谱
-
番茄胡萝卜丝
栋花末雨纷霏1.3万热度140收藏 -
胡萝卜牛肉汤
Y-YYTa10.5万热度845收藏 -
胡萝卜牛肉汤面（雾霾天来一碗）
一灯大师10.8万热度26收藏 -
番茄胡萝卜煲黄脚立
小疯妖怪多多石峚7.2万热度170收藏 -
萝卜牛腩汤
exclusive英俊7.8万热度122收藏 -
宝宝辅食 | 番茄胡萝卜鲜虾面
卓捶奥估秤15万热度41收藏 -
胡萝卜牛尾汤
庄祭日危哀7.5万热度33收藏 -
胡萝卜牛奶汤
晓内裤还来还6.7万热度47收藏