1. 首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。

2. 姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。

3. 洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。

4. 加入羊肉翻炒。

5. 加入开水。

6. 放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。

7. 加入生抽和盐搅拌均匀。

8. 盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。

9. 羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。

10. 白萝卜和羊肉都煮好后上桌即可啦！不喜欢羊膻味的姐妹们可以试试噢！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）