清炖羊蝎子—冬季暖身
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揖隙孛又硕
今年的冬天特别寒冷,直接由暖冬进入寒冬,中间没有过渡,似乎全然不顾人们的感受。心底里升腾出一种由衷的渴望,呼唤着温暖将我由内而外层层包裹,抵御着寒冷。-----说人话!----天冷想吃羊蝎子。
时间: 1-2小时
食材
羊蝎子
250g
料酒
2勺
姜片
3片
水
适量
盐
1小勺
步骤
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1. 备好原材料。
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2. 羊蝎子冷水入锅,待水烧滚捞出、洗净。水弃之不用。
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3. 高压锅内另用滚水放入洗净的羊蝎子,料酒、姜片。大火煮开转中火半小时,小火半小时。关火。待高压锅气放尽,开锅盖放盐,盛出汤撒香菜,即可食用。
小贴士
羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。
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