姜汁炖蛋
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枯萎settlement
姜汁炖蛋
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
1个
姜汁
4小勺
糖
2小勺
水
适量
步骤
-
1. 准备食材。 -
2. 将老姜带皮切成小块。
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3. 用蒜臼捣碎。
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4. 将捣碎的姜末用沙布挤出姜汁
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5. 将鸡蛋打入碗中，加入4茶匙姜汁。
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6. 再加入两茶匙糖。
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7. 打散后用半个蛋壳做容器，加入4个蛋壳的温水。
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8. 充分打散。
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9. 将打好的蛋液过筛，过滤两次更细腻。
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10. 用保鲜膜封好容器，并在上面用牙签扎几个眼放入蒸锅中。
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11. 大火蒸制12-15分钟，至蛋液不流动即可出锅放至温热食用。
小贴士
1大一点的宝宝，可以将水换成牛奶，更美味。
2一定要选用老姜，才有功效。
3.四茶匙的量，蛋的口感尝不出姜的味道，宝妈们可以根据实际情况进行增减。
4糖可以不加，不影响口感。
5蛋中加的水一般是鸡蛋的1.5-2倍，水越多，蛋的口感越嫩。
2一定要选用老姜，才有功效。
3.四茶匙的量，蛋的口感尝不出姜的味道，宝妈们可以根据实际情况进行增减。
4糖可以不加，不影响口感。
5蛋中加的水一般是鸡蛋的1.5-2倍，水越多，蛋的口感越嫩。