大蒜烧鱿鱼
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打小就会撩妹辰锟
鱿鱼，富含钙，磷，铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；还具有滋阴养胃，补虚润肤等功能。无论是新鲜的，还是干货，咱家都比较喜欢吃鱿鱼。新鲜的，鲜嫩可品，干货泡发后用来红烧，煲汤，都非常有嚼劲。大蒜，能消肿止痛，止泻止痢，治肺，驱虫，温脾暖胃，解毒杀菌等功效。生的大蒜吃不起，烤，烧，炒，我都非常喜欢。近两年来，大蒜的身价是节节高升，从原来的4，5元飙至12~15元一斤了，真正的“蒜你狠”，呵呵……前一段，楼下的超市做活动，大蒜只需要8，9元/斤，精灵一下子就买了30元的回来了，所以这一段时间，可以狠狠的吃它了。海鲜不是多加蒜，才会鲜上加鲜嘛。大蒜烧鱿鱼，满足味蕾需求的同时，又能滋阴润肤，美容养颜，你还在等什么？？？
时间: 30分钟-1小时
食材
干鱿鱼
140g
大蒜
55g
青红椒
3个
油
25ml
盐
2g
干红椒
4个
生姜
5g
生抽酱油
15ml
鸡粉
1g
步骤
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1. 各式食材准备。 -
2. 泡发好的鱿鱼，撕到黑膜后下锅煮约7成熟。
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3. 放晾后切条备用。
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4. 大蒜去皮切部头部，青红椒切小段，生姜切丝。
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5. 热锅凉油，下大蒜小火翻炒。
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6. 炒至表皮略焦黄时盛出备用。
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7. 炸香大蒜的油留锅中，下姜丝，干红椒煸炒。
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8. 下鱿鱼翻炒。
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9. 淋入生抽。
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10. 炒出香味。
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11. 加入适量热水，焖煮5分钟。
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12. 下青红椒翻炒。
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13. 加盐调味。
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14. 加入之前炸香的大蒜翻炒。
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15. 加入鸡粉调味。
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16. 翻炒均匀后出锅即可。
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17. 成品图。
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18. 成品图。
小贴士
1：干鱿鱼需提前泡好。
2：泡发好的干鱿鱼，撕掉黑膜，软管再烹饪。
3：干鱿鱼先焯水，煮至七分熟，后期料理就比较容易熟了。
4：生抽酱油有咸味，后期加盐需慎重。
2：泡发好的干鱿鱼，撕掉黑膜，软管再烹饪。
3：干鱿鱼先焯水，煮至七分熟，后期料理就比较容易熟了。
4：生抽酱油有咸味，后期加盐需慎重。