蚝油西兰花
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采秋糯帅哥
西兰花含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，是蔬菜中维生素C含量最高的一种，为了不破坏维C西兰花尽量采取快煮。西兰花质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。属于保健蔬菜西兰花最简单的做法灼熟了淋上蚝油也好好味
时间: 10分钟内
食材
西兰花
400g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
姜
适量
步骤
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1. 西兰花，蚝油 油盐 姜 -
2. 西兰花用淡盐水或洗米水浸泡片刻 这样即使有虫子躲在花丛里 也会爬出来。也可以泡掉些农药。
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3. 洗净切小块些
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4. 锅里放适量清水，放姜片，油，盐 放油盐灼烫出来的西兰花会更翠绿
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5. 水煮开了倒入西兰花
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6. 倒入西兰花大火烧开 西兰花变色即可捞起来。1～2分钟就可以 西兰花不适应烧煮较长时间，以免破坏营养。
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7. 捞起装盘，淋上蚝油即可上桌
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8. 蚝油西兰花
小贴士
倒入西兰花大火烧开 西兰花变色即可捞起来。或煮1～2分钟就可以 西兰花不适应烧煮较长时间，以免破坏营养。
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