蚝油西兰花
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鸡蛋
西兰花是很多人喜欢的蔬菜，我也不例外，往往西兰花都是在配菜中出现，很少单独用它做一样菜，在一本美食书上看到过用耗油做西兰花，味道清脆爽口，我也就有了这次的尝试，很多东西不是一味的复制，也可以有小小的改变，就像这【蚝油西兰花】一样，我在蚝油里加入适量天成一品酱油，味道更鲜美，更入味，西兰花的脆爽，加上料汁的鲜美，那真是好吃不用说谎的！
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
1个
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
酱油
适量
红椒
少许
水
适量
步骤
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1. 准备好原料； -
2. 西兰花掰成小朵，红椒洗净切丝；
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3. 西兰花放入盆中，加入适量盐，水，浸泡十分钟（放盐为了杀菌）；
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4. 把西兰花洗净，捞出控水；
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5. 炒锅水烧开，放入玉米油，盐，下西兰花焯熟；
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6. 过凉开水备用；
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7. 取一碗，加入蚝油两勺，天成一品酱油一勺，水一勺，搅匀，
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8. 炒锅烧热放油，下入焯水的西兰花炒匀；
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9. 把调好的料汁倒入锅中，翻拌均匀；
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10. 装入盘中用红椒丝装饰，即可享用了！
小贴士
1.洗的时候放些盐浸泡可以杀菌；
2.焯水的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色；
3.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。
2.焯水的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色；
3.焯好的菜用凉开水过一下，为的是口感更脆爽。