油淋鱼块
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筝语莫挽尤
油淋鱼块
时间: 10分钟内
食材
草鱼
600g
油
适量
盐
适量
蒜米
适量
料酒
适量
生姜
适量
蒸鱼豉油
适量
干辣椒
适量
花椒辣椒碎
适量
十三香
适量
步骤
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1. 宰杀好的草鱼半条。 -
2. 各式配料。蒜米切碎，生姜切丝。
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3. 草鱼切块，加料酒，生粉，生姜，十三香，拌均腌30分钟。
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4. 坐锅烧水，水开后加入姜丝，料酒，盐。
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5. 下腌好的鱼块。
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6. 调小火煮约8分钟，鱼肉变色。
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7. 用漏勺捞出摆入盘中，撒入蒜米碎，花椒辣椒碎，淋入蒸鱼豉油。
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8. 另取锅，注入适量油，入干辣椒，烧滚后淋鱼盘中，即可食用
小贴士
1：腌鱼时间要够，才能入味。
2：煮的时候，保持水不沸腾的状态，炉灶调最小火。
3：口味重的亲，可适当淋入一些红油。精灵为了照顾小朋友，没有放，但也很美味了。
4：煮的时候加入料酒，生姜，可除腥味。
2：煮的时候，保持水不沸腾的状态，炉灶调最小火。
3：口味重的亲，可适当淋入一些红油。精灵为了照顾小朋友，没有放，但也很美味了。
4：煮的时候加入料酒，生姜，可除腥味。