香草鱼块
7.5万热度
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万物可爱你尤其是
一直都很喜欢吃鱼，各种做法变着尝试吃一点都不觉得辛苦。对于吃货能将食材最大限度发挥是最快乐的事情。买了新鲜的活鱼，特地留了几个大的鱼块，尝试着加入香草来腌制，按照西式烹饪手法，调了奶油酱淋，味道也是很不错的。作者：头条号/舞之灵1027的美食小屋链接：来源：头条号（今日头条旗下创作平台）著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
时间: 10-30分钟
食材
新鲜鱼块
200g
油
适量
盐
少许
白葡萄酒
少许
柠檬汁
少许
水淀粉
少许
酷客香草碎
少许
黑胡椒颗粒
少许
步骤
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1. 准备好辅料 -
2. 鱼块用少许香草、柠檬汁、黑胡椒颗粒、盐和白葡萄酒腌制15分钟
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3. 热锅热油放入鱼块（带皮那边先放入）
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4. 转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
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5. 转中小火煎至定型翻面继续煎金黄盛出
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6. 加入淡奶油（根据自己口味放量）和少许的水烧开
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7. 淋点柠檬汁，撒入盐和黑胡椒颗粒调味，最后放点水淀粉勾薄芡淋在鱼块上即可 小叮咛
小贴士
小叮咛
煎鱼要热锅热油这样不容易沾锅
做的鱼块趁热尽快食用口感最好
煎鱼要热锅热油这样不容易沾锅
做的鱼块趁热尽快食用口感最好