奇妙酱香脆鱼块
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跃颊背孟吨
今天和朋友们分享一款家庭美食“奇妙酱香脆鱼块”，这款菜的特点，香脆可口，加了奇妙酱和炼奶调的酱料随意画线条在炸好的鱼块上，吃起来更具有奶香的美味。非常特别而且视觉上看起来也很有食欲。
时间: 10-30分钟
食材
急冻鱼柳
500g
油
适量
盐
适量
面包糠
适量
料酒
适量
黑胡椒粉
适量
鸡蛋
两个
步骤
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1. 将买回来的鸡蛋鱼柳解冻之后泡浸清洗干净，然后用厨房用纸吸干水份。（也可以买新鲜的鱼块来做） -
2. 将鱼柳切块用盐，料酒，黑胡椒粉拌均匀腌制片刻。
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3. 准备面包糠和蛋液。（如果买不到面包糠，我之前有“自制面包糠”的帖子）
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4. 准备面包糠和蛋液。（如果买不到面包糠，我之前有“自制面包糠”的帖子）
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5. 将鱼块放入蛋液泡浸均匀。
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6. 然后将裹上蛋液的鱼块放入面包糠上让鱼块均匀的裹上 面包糠。
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7. 准备炼奶和卡夫奇妙酱。
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8. 舀一勺炼奶两勺奇妙酱拌均匀。（比例是奇妙酱2勺炼奶1勺，如果不想太甜炼奶可以少些）
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9. 小煮锅放入适量的油烧开（将筷子放入起泡即可）然后将裹上面包糠的鱼块放入炸片刻改中火直至熟了再大火然后捞起。
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10. 炸好的鱼块。
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11. 用光面纸卷成锥形状然后将调好的酱料放入。
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12. 卷紧锥形在尖角处剪点儿。
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13. 然后随意在煎好的鱼块上画上线条即可。 这款“奇妙酱香脆鱼块”口感香脆，味道奶香，色泽金黄，非常有食欲。
小贴士
炸鱼块的时候开始大火几分钟然后改中火，这样就不会表面焦了里面还没有熟的情况。最后再大火炸一下，这样就保证皮脆肉香了。