酱香脆藕
6.6万热度
157收藏
收藏
|
爱热闹disorder
酱香脆藕
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
350g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
米酒
适量
蚝汁
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
-
1. 葱姜蒜切碎，另藕洗净切成片。 -
2. 热油炒香姜蒜，葱头。
-
3. 待葱蒜的香味出来时，倒入藉片大火翻炒。
-
4. 让藕片和香料的香味融合在一起。
-
5. 淋入酱汁（生抽二勺，蚝汁半小勺，米酒一小勺，盐适量，胡椒粉适量，水一勺拌匀）炒匀至入味。
-
6. 最后撒上葱花即可关火。
-
7. 装盘上菜了！
小贴士
酱汁先调兑好，然后再淋入菜里。