酱香莲藕焖肉
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燕杀戮横行
大块大块地吃出快乐---莲藕，在我家通常用来熬汤。现在我用它来焖煮，来一道【酱香莲藕焖肉】。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
莲藕
1节
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜头
适量
老抽
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
花椒
少许
料酒
少许
干辣椒
1个
步骤
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1. 材料准备：莲藕，猪肉。 -
2. 莲藕去皮，洗净，切块。
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3. 猪肉切块。
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4. 生抽，老抽，黄豆酱拌均匀。
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5. 莲藕稍微汆水，备用。
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6. 猪肉切好，汆水备用。
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7. 锅烧热炒姜蒜，再放猪肉炒香。
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8. 放几粒花椒一起与猪肉炒香。
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9. 炒出香气后，浇入料酒。
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10. 倒入拌好的酱汁，翻炒均匀。
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11. 兑入适量的水，放入莲藕块。
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12. 大火烧开，中小火十五分钟，大火收汁，盐调味即可。
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13. 【酱香莲藕焖肉】成品图。大块地吃出快乐。
小贴士
【CSY温馨提示】
对食材稍微汆水：
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味。
对食材稍微汆水：
1.减少烹煮时间。
2.去除食材的异味。
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