酱香排骨焖饭
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没有腹肌program
酱香排骨焖饭，有肉、有菜、还有饭，而且用排骨汤汁焖出来的米饭，更香、更美味，连平时不喜欢吃米饭的小朋友都能吃两碗。
食材
排骨
500克
大米
500克
油
适量
盐
适量
胡萝卜丁
50克
豌豆
50克
香菇酱
2大勺
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 排骨冷水下锅，不盖锅盖煮开，用勺子轻轻撇去浮沫。
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3. 焯烫好的排骨捞出备用。
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4. 锅内倒入适量食用油，煸香葱姜。
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5. 放入排骨段翻炒。
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6. 排骨微微焦黄时，加入两大勺香菇酱。
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7. 继续翻炒，至每一款排骨都均匀的裹上酱料。
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8. 撒适量盐。
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9. 加入开水,没过排骨即可,炖20分钟。
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10. 大米淘洗干净后，加入胡萝卜丁、豌豆。
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11. 将排骨连同汤汁一起倒入电压力锅中。注意排骨汤汁的量就是平时挣米饭加水的量。
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12. 电压力锅选择煮饭功能。
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13. 饭煮好后，搅拌均匀即可食用。
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14. 非常好吃的酱香排骨焖饭，光看着就很有食欲。
小贴士
排骨最好选用肋排。
焯烫排骨时用凉水，这样是是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。
我用的是原味的仲景香菇酱，喜欢吃辣的也可以用辣酱。
焯烫排骨时用凉水，这样是是为了将排骨中的血水尽量的煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分的挥发掉。
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