酱汁排骨蒸饭
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银耳汤
酱汁排骨蒸饭,香味浓郁,超级下饭
时间: 1-2小时
食材
排骨
250g
大米
150g
胡萝卜
1根
青豆
50g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
料酒
15ml
黄豆酱
25g
豆豉辣酱
25g
生抽
15ml
糖
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材，大米浸泡备用。 -
2. 排骨清水浸泡15分钟冲洗干净。
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3. 把排骨沥干水分放入碗中加入盐，生抽，黄豆酱，豆豉辣酱，料酒，糖，葱姜。
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4. 抓拌均匀腌制1个小时。
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5. 胡萝卜切丁，大米浸泡洗净。
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6. 炒锅倒少许油倒入排骨翻炒。
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7. 炒至排骨变色表皮焦黄再放入蔬菜。
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8. 加入大米和适量的清水煮开。
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9. 所有食材倒入砂锅中。
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10. 加盖中火蒸制1个小时左右即可。
小贴士
排骨腌制入味口感更好。
也可以直接倒入电饭锅蒸制，更加省时省事。
也可以直接倒入电饭锅蒸制，更加省时省事。