香脆藕泥饼
6.4万热度
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stationery恐惧
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时间: 10-30分钟
食材
藕
150g
自制酸浆豆腐
40g
香菜
15克
淀粉
2茶匙
素沙茶酱
1汤匙
盐
1g
橄榄油
少许
步骤
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1. 将2/3的藕去皮切片，用刀尖切掉边缘两个洞之间的藕块成为花形； -
2. 将切下的块和余下的藕切成碎；
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3. 香菜留出和藕片一样多的叶片，其余切末儿；
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4. 取一半藕碎砸成藕泥；
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5. 再加入豆腐研成泥；
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6. 将藕碎、藕豆腐泥、淀粉、素沙茶酱、香菜末、盐放入容器；
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7. 拌匀按实馅料，分成藕片的份数；
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8. 将馅料贴在藕片上，并粘上一片香菜；
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9. 热锅涂凉橄榄油，馅料一面先煎至黄；
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10. 再翻面煎藕片至黄即可。