香脆大油饼
8934热度
154收藏
收藏
|
菟慖虫魔韩立
这款大油饼是用面卷猪油烙的，很脆很香。猪油也称为大油。在计划经济的年代，肉、蛋类都是凭票供应的。猪肉不可以任意吃的，但大油还是有的。很怀念那时妈妈经常烙的大油饼，油汪汪的，又香又脆。世界末日真的来临也没什么了不起，大家都可以在天堂与亲人团聚，继续吃妈妈做的美食，还可以将学会的美食做给妈妈吃。
时间: 10-30分钟
食材
大油
200g
小麦粉
500g
葱
适量
盐
适量
步骤
-
1. 和好小麦粉醒着。 -
2. 大油切成丁。
-
3. 葱切碎，加盐与大油丁搅拌。
-
4. 面擀成长圆。
-
5. 搅拌均匀的大油丁置于面片上。
-
6. 摊均匀。
-
7. 从一侧卷起。
-
8. 做成大小适中的饼剂子。
-
9. 擀成饼。
-
10. 饼置于电饼铛中烙。
-
11. 适时将饼翻身。
-
12. 烙至双面金黄，切成小块即可享用。
小贴士
喜欢汪着油的饼，可以在饼铛中加少许油，也可以在面中多加大油，烙时就流出来了。