多层葱香大油饼
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certainty小珍珠
制作中式甜点，我会时常炼一些猪油。每次炼油时爷俩都会提出制作大油饼。这次正值公休日，于是开始和面、切葱花、擀饼、烙制，这次是制作成小张的大油饼，吃起不用切开了，一人一张，吃着更方便也更过瘾。爷俩一人吃了两张大油饼，别说，刚刚出锅的大油饼就是香，虽然我不吃，烙制时油香和葱香味散发出来，很是诱人呢~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
大油
适量
盐
适量
大葱
适量
温水
适量
步骤
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1. 大葱洗净后切成葱碎； -
2. 将葱花放入大油中；
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3. 加入盐后翻拌均匀，备用；
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4. 面粉用温水和成较软的面团，饧制30分钟；
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5. 饧好的面团擀成面片，将葱油均匀的涂抹在面片上；
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6. 慢慢卷起来成条状；
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7. 切成小剂子；
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8. 将面剂子两侧封合后擀成圆饼；
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9. 电饼铛预热后将饼坯放入饼铛中；
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10. 烙制饼慢慢鼓起；
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11. 翻面烙制另一面至成熟出锅；
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12. 看看香酥的饼层很美味哈。
小贴士
和的面团最好稍软些；
葱油和盐量依个人喜好可以增减；
烙制时起鼓更好起层。
葱油和盐量依个人喜好可以增减；
烙制时起鼓更好起层。
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